Berkel Volano B114 Schwarz

Berkel Volano B114 Schwarz

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad B114 ist ideal für Wurstwaren jeder Art. Sie ist ausgestattet mit einem 31,9 cm Messer und wurde aus lackiertem Aluminium mit Elementen aus Edelstahl gefertigt. Besonders geeignet ist die B114 für intensiven Gebrauch, insbesondere für rohen Schinken und hochwertige Wurstspezialitäten.

Hauptmerkmale:

• Vielseitigkeit: Perfekt für Wurstwaren aller Art, speziell für rohen Schinken und Wurstspezialitäten.

• Langlebige Materialien: Gefertigt aus lackiertem Aluminium und Edelstahl für eine hohe Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit.

• Traditionelle Technik: Die Scheibenstärke wird mithilfe der traditionellen mechanischen Verschiebung präzise eingestellt.

• Integrierter Schleifapparat: Garantiert stets ein perfektes Schneidergebnis und verlängert die Lebensdauer des Messers.

Technische Daten:

• Höhe: 545 mm

• Breite: 680 mm

• Länge: 850 mm

• Schneidleistung (rund): 220 mm

• Maximale Schnittdicke: 1,5 mm

• Schneidleistung (eckig): 280 x 220 mm

• Messerdurchmesser: 319 mm

• Gewicht: 62 kg

Das Messer:

Die Volano B114 ist mit einem Messer aus deutschem Stahl 100Cr6 ausgestattet. Das Messer hat einen Durchmesser von 31,9 cm und eine runde Schneidleistung von 21,5 cm. Mit diesem Messer lassen sich Scheiben mit einer maximalen Dicke von 1,5 mm schneiden. Die konkave Form des Messers sorgt dafür, dass das Schneidgut nur an der Schneidstelle berührt wird, wodurch Geschmack und Geruch des Lebensmittels bewahrt bleiben.

Integrierter Schleifapparat:

Jede Volano B114 ist mit einem integrierten Schleifapparat ausgestattet. Dieser sorgt für ein korrektes Schleifen des Messers und gewährleistet so stets ein perfektes Schneidergebnis. Der Schleifapparat lässt sich manuell positionieren und ist so eingestellt, dass immer die optimale Neigung für ein präzises Schleifen sorgt.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters:

Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters sorgt dafür, dass das Schneidgut sicher auf der Schneidguthalterplatte fixiert wird und nicht verrutscht. Sowohl der Schlitten als auch der Schneidguthalter sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.

Garantie:
2 Jahre
Für Unternehmen oder bei Nutzung außerhalb des häuslichen Bereichs beträgt die Garantie 12 Monate.

Lieferung ohne Sockel
Für diesen Artikel ist optional ein passender Sockel (BK-StandB116) erhältlich.