Berkel Volano B116 Rot

Berkel Volano B116 Schwarz

Der Mythos der historischen roten Aufschnittmaschinen Berkel der Reihe 1898 ist zurück. Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad B116 ist die traditionellste der Linie und für einen professionellen sowie intensiven Gebrauch geeignet. Ausgestattet mit einem Messer mit einem Durchmesser von 37 cm ist sie die ideale Wahl für präzises Schneiden.

Hauptmerkmale:

• Traditionelles Design: Die Volano B116 ist eines der traditionellsten Modelle von Berkel und bietet eine perfekte Kombination aus Geschichte und fortschrittlicher Technik.

• Für professionellen Gebrauch: Ideal für intensiven Einsatz und gefertigt aus hochwertigem lackiertem Aluminium und Edelstahl.

• Integrierter Schleifapparat: Ermöglicht das einfache und präzise Schleifen des Messers.

• Mechanische Einstellung: Die Scheibenstärke wird über die präzise mechanische Verschiebung eingestellt.

Technische Daten:

• Länge: 960 mm

• Breite: 780 mm

• Höhe: 720 mm

• Schneidleistung (rund): 260 mm

• Maximale Schnittdicke: 4 mm

• Schneidleistung (eckig): 290 x 260 mm

• Messerdurchmesser: 370 mm

• Gewicht: 80 kg

Das Messer:

Die Volano B116 ist mit einem Messer aus deutschem Stahl 100Cr6 ausgestattet, das einen Durchmesser von 37 cm hat und eine runde Schneidleistung von 23,5 cm bietet. Es lassen sich Scheiben mit einer maximalen Dicke von 4 mm schneiden. Die konkave Form des Messers sorgt dafür, dass das Schneidgut nur an der Schneidstelle berührt wird, was den Geschmack und Geruch des Lebensmittels bewahrt.

Integrierter Schleifapparat:

Jede Volano B116 verfügt über einen integrierten Schleifapparat. Dieser sorgt für das regelmäßige Schleifen des Messers und verlängert seine Lebensdauer. Der Schleifapparat wird manuell positioniert, wobei eine einzige Position für die perfekte Neigung sorgt.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters:

Ein doppelt gesicherter Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut während des Gebrauchs auf dem Schlitten stabil bleibt und nicht verrutscht. Sowohl der Schlitten als auch der Schneidguthalter bestehen vollständig aus Edelstahl.

Garantie:
2 Jahre / Für Unternehmen oder bei Nutzung außerhalb des häuslichen Bereichs beträgt die Garantie 12 Monate.

Lieferung ohne Sockel
Für diesen Artikel ist optional ein passender Sockel erhältlich.