Berkel Volano B116A Automated Rot

Berkel Volano B116A Automated Rot

Der Mythos der historischen roten Aufschnittmaschinen Berkel der Reihe 1898 ist zurück – nun in der automatisierten Ausführung. Die Berkel Volano B116A Automated vereint das klassische Design der Berkel B116 mit moderner Automatiktechnologie, ideal für den intensiven Gebrauch in großen Supermärkten und gastronomischen Betrieben.

Hauptmerkmale

• Automatisierte Funktionen: Mit einer Schnittgeschwindigkeit von 55 Scheiben pro Minute ist die B116A speziell für hohe Produktivitätsanforderungen ausgelegt.

• Elektrisches Messer: Die Klinge dreht sich elektrisch, der Schlitten kann sowohl manuell als auch automatisch vorfahren. Die Geschwindigkeit der Schlittenbewegung lässt sich programmieren.

• Sicherheitsfeatures: Das Schwungrad der B116A ist ein Vollrad (keine Blume) für zusätzliche Sicherheit.

• Edelstahlkomponenten: Schlitten und Schneidguthalter sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung.

Technische Daten

• Länge: 960 mm

• Breite: 780 mm

• Höhe: 720 mm

• Schneidleistung (rund): 260 mm

• Maximale Schnittdicke: 7 mm

• Schnittgeschwindigkeit: 55 Scheiben pro Minute

• Gewicht: 100 kg

• Schneidleistung (eckig): 290 x 260 mm

• Messerdurchmesser: 370 mm

Das Messer

Die Berkel Volano B116A ist mit einem Messer aus deutschem Stahl 100Cr6 ausgestattet, das einen Durchmesser von 37 cm aufweist. Das Messer garantiert präzise Schnitte und eine runde Schneidleistung von 23,5 cm. Es können Scheiben mit einer maximalen Stärke von bis zu 4 mm geschnitten werden. Die konkave Form des Messers sorgt dafür, dass das Schneidgut nur an der Schneidstelle berührt wird, wodurch Veränderungen im Geschmack und Geruch des Lebensmittels vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat

Wie bei allen Berkel Modellen ist die Volano B116A mit einem integrierten Schleifapparat ausgestattet. Dieser ermöglicht das exakte Schleifen der Klinge, um deren Lebensdauer zu verlängern und stets ein perfektes Schneidergebnis zu garantieren. Der Schleifapparat wird von Hand positioniert und erfordert keine manuelle Einstellung, um eine optimale Schleifneigung zu gewährleisten.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters

Ein doppelt gesicherter Ständer verhindert das Verrutschen des Schneidguts auf dem Schlitten und sorgt für stabile und präzise Schnitte.

Warum die Berkel Volano B116A?

• Effizient und schnell: Mit einer Schnittgeschwindigkeit von 55 Scheiben pro Minute ist die B116A für hohe Anforderungen gerüstet.

• Automatisierung für Komfort: Die zusätzliche Automatikfunktion spart Zeit und sorgt für einen gleichmäßigen Betrieb.

• Robust und langlebig: Die Konstruktion aus Edelstahl und der integrierte Schleifapparat garantieren hohe Lebensdauer und kontinuierliche Schneidqualität.

Die Berkel Volano B116A ist die ideale Wahl für alle, die die perfekte Kombination aus klassischem Design und moderner Technik suchen, um höchste Produktivität bei der Arbeit mit Aufschnittmaschinen zu erreichen.

Lieferung ohne Sockel
Für diesen Artikel ist optional ein passender Sockel (BK-StandB116) erhältlich.